Jam

Cafe

Jam Café - парижское кафе с открытой кухней и расслабляющей атмосферой под сводами бывшего морского ведомства в квартале Hideout (рядом с Никольским собором и Мариинским театром).

Возглавляет проект бред-шеф Сергей Гальцев (Juan Cantina Espanola, Ателье Tapas&Bar), за основу взяли французские традиции — классика во главе всего: парижский тартар, луковый суп и гратен Дофинуа, а к ним в компанию — около 150 винных этикеток и коктейльная карта французских реминисценций, тонких акцентов и пара экспериментов от шеф-бармен Виталий Северинов (Ателье Tapas&Bar).

Новое коктейльное меню — это трибьют парижскому шику, его отдельным местам, а также людям и событиям в истории Франции. Так, например, в меню появился Little Tokyo, посвященный японскому району в Париже. В составе джин, чай гекуро и персиковый биттер. Дайкири готовится в альпийском стиле — с ликером горечавки и лимонным олео. Или, например, Monet — наш оммаж на серию работ «Кувшинки» Клода Моне, который включает кальвадос, мескаль, сухой вермут и соленый лаймовый кордиал.