Giusto

Bistro

Giusto Bistro – утопающий в зелени проект
в самом центре Петроградки, в котором царит атмосфера вечного лета, а классическая итальянская кухня благодаря смелым и новаторским решениям обретает новые формы и смыслы.

Сюда стоит идти за пиццей на итальянской муке, тосканским салатом Панцанелла со сладкими томатами
и спагетти, которые вам приготовят в голове Пекорино Сардо. Но главная гордость проекта – это та самая pasta fresca ручной лепки. А карамелле с уткой
и равиоли с крабом из меню Giusto – это как прогулка по побережью озера Комо: стоит один раз попробовать, и потом еще долго не сможешь думать ни о чем другом.

Если сердце Giusto – это кухня, то за душу отвечает яркий и харизматичный коллектив с его тёплым, гостеприимным и эмпатичным сервисом, благодаря которому проект очень быстро становится родным,
а желание вернуться — постоянным.

Составляя меню, мы вдохновлялись поваренными книгами бабушек и мам из Калабрии, Эмилии-Романии
и Сицилии. Путешествовали и пробовали разные сочетания блюд, соусов и напитков.

В Giusto можно попробовать около 60 различных вариантов пасты - любую классическую пасту можно дополнить одним из 13 ингредиентов, в числе которых страчателла, краб, телячьи щечки или соте из вонголе.

В центре зала у нас находится красивый и атмосферный бар, где можно провести расслабленный вечер за непринужденной беседой, пробуя наши авторские хиты от Антона Яницкого, или всеми любимую классику, как, например, Bellini или Negroni.

В винной карте, наполненной преимущественно винами из Италии и Франции, мы признаемся в любви к старому свету, собрав на ее страницах как производителей с мировым именем, так и восходящих звезд, за которыми нам видится будущее виноделия. А также гости могут попробовать позиции, выбранные специально для проекта резидентом Giusto Арсеном Вартановым.